SOPA DE ARROZ

SOPA DE ARROZ

Hacemos un caldo con cebolla tomate, perejil, una pastilla de avecren, sal y azafrán, en una sarten freimos dos cabezas de chopa con unos dientes de ajo, cuando esten fritas las añadimos al caldo, lo dejamos hervir un rato y luego colamos, y le sacamos el pescado que tienen las cabezas, le añadimos el arroz y la dejamos reposar.