Recetas de cocina
Datos personales
- YAIZA
- LA OROTAVA, TENERIFE, Spain
- NACI EN LA OROTAVA,EL 11 DE AGOSTO DEL 82,CRECI RODEADA DE CARIÑO POR UNOS PADRES QUE PARA MI SON LOS MEJORES Y DOS HERMANAS A LAS QUE LES TENGO MUCHIIISIMO CARIÑO.
lunes, 23 de mayo de 2011
MOJO ROJO SUAVE
Ingredientes para el mojo rojo (con estas cantidades sale cantidad suficiente para rellenar un bol de cereales):
- Medio pimiento rojo.
- 2 cucharaditas de comino molido.
- 2 cucharaditas de comino en grano.
- Ajo, la cantidad de dientes dependerá de cómo de picante querais el mojo. Mi madre le pone 10 dientes, pero a mí me gusta más suave y le pongo 5 ó 6. Eso sí, es muy importante quitarle el corazón a los dientes de ajos para que no repitan.
- 2 rebanadas de pan tostado (sirve cualquier pan que tengais, yo suelo poner pan de molde).
- 1 chorro muy generoso de aceite de oliva.
- 1 chorrito de vinagre.
- 1 chorrito de agua.
- 1 cucharadita de pimentón dulce (si es de La Vera, mucho mejor).
- 2 buenos puñaditos de queso curado rayado (OPCIONAL). Si teneis la posibilidad de que el queso sea majorero y de pimentón, mucho mejor.
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