CARNE MECHADA

Un kilo de carne de falda, esta se guisa con una cebolla y una zanahoria, cuando este guisada se aparta y se deja enfriar, se reserva el caldo con el cual se puede utilizar para hacer sopa, en una sartén se hace un fritura con cebolla picada en cuadritos ,pimiento rojo picado en cuadritos y se le pone unas cucharadas de tomate frito. Esto se pone en un cardero con la carne ya desmeluzada y se le agrega dos cucharones de caldo del que se guiso la carne y se deja hervir,sal al gusto.