PAPAS RELLENAS

PAPAS RELLENAS

Se pelan las papas y se les hace el hueco, se reservan, se va haciendo una fritura de ajo, cebolla, tomate y cuando este esa fritura se divide en dos, la que queda en la sartén se le pone los 500 gr de carne molida y la lata de carne chicago, se remueve todo hasta que la carne coja color y le picamos perejil pequeñito, esto seria el relleno de las papas. Con la otra mitad de fritura haremos la salsa a la que le pondremos: oregano, pimiento rojo y verde picado en tacos,una cucharada de pimientón y un poco de reunido,se le pone un chorrito de vino blanco y se deja evaporar, esta sería la salsa, las papas se rellenan y el hueco se pasa por huevo y harina y se fríe la papa, se apartan al caldero se le agrega la salsa y se les da un hervor con una hojita de laurel